Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 300 gr gula halus
- 200 ml air es
- 110 gr mentega putih
- 75 gr susu bubuk putih
- 2 butir putih telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 3 sdt fermipan
- Pewarna makanan merah muda
- Selai stroberi (Sesuai selera)
Cara Buat:
- Campur tepung terigu, gula halus, fermipan, susu bubuk, & baking powder hingga rata.
- Tambahkan putih telur, aduk
- Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diaduk dengan mentega putih.
- Tambahkan garam, uleni sampai kalis.
- Setelah kalis, bagi adonan jadi 3/4 bagian, 1/4 bagian diberi setetes pewarna, uleni sampai berubah warna.
- Bulatkan masing-masing bagian, diamkan selama 30menit.
- Ambil adonan putih, pipihkan dengan penggiling kayu, setelah itu taruh adonan merahmuda di atasnya pipihkan sampai menyatu.
- Gulung adonan dengan bagian warna merahmuda di dalam. Potong adonan sebesar 3 cm, atau sesuai ukuran bakpao yg ingin dibuat.
- Diamkan lagi selama 20 menit.
- Cetak dan isi dengan selai stroberi.
- Panaskan panci pengukus, kukus selama kurang lebih 7 menit. Sajikan hangat.
