bahan dan cara membuat cilok

Cara Membuat Cilok

CARA MEMBUAT CILOK

Cilok atau yang berarti aci (tepung kanji) dicolok merupakan makanan khas Bandung yang dimakan dengan saus kacang. Rasanya yang kenyal dan gurih membuat makanan ini diminati oleh banyak orang dari semua kalangan dan umur. Saat ini cilok tidak hanya dapat dinikmati di Bandung saja namun hampir di berbagai kota dan bahkan anda pun bisa membuatnya di rumah sebagai cemilan keluarga. Selain karena rasanya yang gurih, pembuatan cilok sangatlah murah dan mudah.

BAHAN`

Adonan

  • Tepung Terigu         (200 g)
  • Tepung Sagu/ Aci    (100 g)
  • Daun Bawang        (1 batang)
  • Bawang Putih        (2 siung)
  • Air Putih        (secukupnya)
  • Garam             (secukupnya)
  • Lada            (secukupnya)

Bumbu

  • Kacang Tanah            (75 g)
  • Gula Merah            (1/2)
  • Cabai Merah Keriting        (1 buah)
  • Bawang Putih            (1 siung)
  • Garam                (1/2 sendok teh)

 

CARA MEMBUAT

Adonan

  • Masukan tepung terigu, tepung sagu dan aduk jadi satu. Setelahnya masukan garam dan lada secukupnya hanya untuk memberi sedikit rasa pada adonan.
step 1

step 1

  • Potong daun bawang dan masukan kedalam adonan. Masukan air hangat untuk mengentalkan adonan, aduk hingga betul-betul lengket
step 2

step 2

  • Bulat-bulatkan adonan dan masukan kedalam air mendidih dalam panci.
step 3

step 3

  • Rebus hingga adonan mengambang, angkat dan sajikan.
step 4

step 4

 

Bumbu

  • Ulek kacang tanah sedikit demi sedikit terlebih dahulu, tambahkan bawang putih dan garam untuk mempermudah proses pengulekan.
  • Setelah kacang mulai halus maka masukan cabe rawit (sesuaikan dengan selera anda), irisan gula merah dan terakhir air untuk mengencerkan.
  • Sajikan bumbu beserta cilok yang telah ditusuk dengan tusukan sate.

 

Sumber: Cara Membuat Cilok (https://www.youtube.com/watch?v=OYvbNsdUN2A )

Arti Cilok                       (http://www.visitbandung.info/id/2015/09/01/asal-dan-arti-nama-makanan-unik-khas-priangan/ )

 

Leave a Reply